成安县蔬菜质量安全风险监测计划

 

成安县蔬菜质量安全风险监测计划

      一、工作目标
      2018年全县检测蔬菜样品1010个，其中市级检测110个，县级检测900个，全市检测合格率达到98%以上。
      二、监测的蔬菜种类
监测的蔬菜应是当地主要生产和消费的种类，其中主要：番茄、青椒、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、甘蓝、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、大白菜、普通白菜、韭菜、生菜、菜心、蕹菜、油麦菜、油菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、菜豆、豇豆、马铃薯、山药、洋葱、姜、葱和蒜等产品，原则上不能超出这个范围。生产基地可根据当地实际情况作适当调整，但调整量不能超过抽样总量的30%。
      食用菌监测品种为平菇、香菇、双孢菇、金针菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）和草菇等，均为鲜品。
      三、抽样要求
      （一）抽样环节
      蔬菜样品从蔬菜生产基地、农产品批发市场、超市和农贸市场抽取。由于季节原因，蔬菜生产基地抽样数量无法满足要求时，不足部分由市场(批发市场、超市、农贸市场)补齐。
      （二）抽样比例
      生产基地（认定产地、非认证产地）抽样总数不少于年度抽样总数的2/3，市场（批发市场、超市、农贸市场）抽样总数不超过年度总数的1/3。
      （三）抽样方式
      各县（市区）根据抽样方案要求，协助开展抽样。所抽的蔬菜生产基地、市场 (批发市场、超市、农贸市场)应具有代表性，能反映当地农产品生产、销售和管理水平。抽取的样品应标明产地或进货渠道，尽量抽取本地生产的样品，对于来源不明的样品，原则上不抽取，以做到样品可追溯。在市场抽取的样品，不再需要市场和摊位人员的签字盖章确认，由抽样人员自行购买样品并登记完整的采样信息。
      （四）抽样方法
      抽样按NY/T 789-2004规定执行。
      四、检测工作
      （一）市级常规监测
      1、例行监测：时间：1-12月份，重点检测当地主要种植及上市品种。
      2、专项治理检测：根据市级常规检测具体要求的月份、品种送样，每月向市农产品质量检测中心送样一次，即每月25日当天送检蔬菜样品。如送样日期为公休节假日，则顺延至公休节假日后的第一个工作日送样。
      （二）检测项目和方法
       1、检测项目：例行检测项目为甲胺磷、氧化乐果、久效磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、三唑磷、敌百虫、倍硫磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、杀螟硫磷、特丁硫磷、丙溴磷、伏杀硫磷等19种；
      2、检测方法依据
      检测依据为NY/T 761-2008、GB/T 19648-2006、NY/T1680 -2009、GB/T 20769-2008。
      （三）县级快速检测
      检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒。
      检测依据：NY/T448-2001、GB/T5009.199-2003。
      五、监测结果的判定
      根据《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》（GB2763）有关规定，所检测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。
      快速检测法进行测定时，检验出现阳性时允许复测。若复测仍呈阳性者，可进行色谱测定，以色谱测定的结果为判定依据。
      六、监测结果报送
      每月23日前将本县当月的速测检测数据报市农业环保站。

                                                                                                                                                                                                           成安县农牧局
                                                                                                                                                                                                              2018年4月